Integratori lipidici (acidi grassi): l'elemento grassi nello sport ha vissuto un exploit negli ultimi periodi dove sono venuti alla ribalta nomi del tipo omega 3, 6, 9, dha, efa , ala, ecc.

Andiamo a vederli un po' meglio nel dettaglio: abbiamo detto che i grassi si dividono in saturi, insaturi (mono e poliinsaturi). Tra i polinsaturi riscontrano un particolare interesse l'acido linoleico (omega 6) e il linolenico o Ala (omega 3). Questi acidi grassi essenziali o EFA, hanno dimostrato di possedere numerose peculiariutà benefiche e non a caso sono il fulcro della dieta a zona proporio per la loro grande capacità di produrre ecosanoidi buoni e quindi la salute dell'intero organismo.

Ecco rapidamento un elenco degli oli con le diverse quantità di omega 3 e 6:

Olio di:

arachidi omega6 = 30% - omega3 = 0%

soia 54% - 7%

oliva 8% - 1%

riso 34% - 2%

lino 17% - 52%

girasole 78% - 0%

mais 61% - 1%

Sono anche molto ricchi di omega 3 l'olio di pesce di merluzzo, i pesci in genere con in testa il salmone, le noci brasiliane, l'avocado, il burro d'arachidi.

Ricordo inoltre che l'acido grasso linolenico o omega 6 è più facilmente reperibile nell'alimentazione di tutti i giorni, mentre per gli omega 3 il discorso non è lo stesso, infatti io consiglio sempre l'integrazione.